科技資訊 最新導讀

  • 英國公司推出環保的紙質葡萄酒瓶

    2020-06-30 13:22

    英國Frugalpac可持續包裝公司最近推出了一款名為“Frugal Bottle”的紙質750毫升葡萄酒瓶,它由可回收紙板制成,瓶內壁為可回收食品級塑料襯里,可用于…
  • 科學家使用磁性納米顆粒來澄清白葡萄酒以減少浪費

    2020-05-12 11:37

    通常情況下,白葡萄酒的商業化澄清是通過使用膨潤土粉來進行的。一旦加入葡萄酒中,粘土顆粒會與懸浮的蛋白質顆粒結合,使兩者都沉淀到釀酒容器的底部?!?/div>
  • 全球氣候變暖正在迅速改變葡萄酒產業

    2020-02-04 21:20

    世界氣象組織稱,如果全球室溫氣體效應的狀況沒有改善,到本世紀末全球平均溫度將升高3.2攝氏度(5.76華氏度),由于釀酒葡萄對氣候極為敏感,葡萄酒產…

科技資訊  最新報道

  • AromaLoc發明更好保留葡萄酒香氣的技術

    葡萄酒在發酵過程中產生的揮發性香氣因其通過發酵產生的二氧化碳的排出而損失掉,且釀酒師對如何更好的保留香氣的方法非常感興趣。加拿大一家年輕的公司AromaLoc已經為實現這一目標發明了一種方法并獲得了專利,通過這項專利技術發酵的任…

    2019-12-11 15:40

  • 澳科學家發現釀酒過程中酒石酸形成的關鍵步驟

    澳大利亞的葡萄酒研究人員發現了在葡萄酒葡萄中合成天然酒石酸的關鍵步驟,確定了一種有助于在葡萄酒葡萄中制造酒石酸的酶的結構。南澳州阿德萊德大學的研究人員說,這一發現有朝一日可能會導致釀酒師能夠在不添加昂貴酒石酸的情況下控制…

    2019-11-19 17:38

  • 美國將葡萄酒送入空間站進行太空陳釀實驗

    美國宇航局上周六在佛羅里達州卡納維拉爾角將一組實驗艙發射升空,并于本周一運送到達了國際空間站。此次送入國際空間站的物品包括了12瓶法國葡萄酒,每瓶葡萄酒都裝在一個金屬罐里以防破損。這些葡萄酒并不是給宇航員享用的,這些葡萄酒…

    2019-11-05 13:43

  • 澳新批準聚天冬氨酸鉀作為穩定劑用于葡萄酒

    據海關總署官網2019年1月3日消息,2018年12月18日,澳新食品標準局(FSANZ)發布69-18號通告,批準聚天冬氨酸鉀(potassium polyaspartate)作為穩定劑用于葡萄酒,允許的最大使用限量為100mg/L。 據了解本次申請由Enartis Pacific Pty Ltd.提出,根據FSANZ危害和飲食暴露評估,在擬議的使用水平下,使用聚天冬氨酸鉀作為葡…

    2019-01-04 13:45

  • 波爾多VINITECH SIFEL展會的12個科技新成果

    上月底,法國國際葡萄酒及蔬果栽培設備技術展VINITECH SIFEL在波爾多落幕,共有來自全球850家參展商向業內人士展示了當今葡萄酒界的最新技術與成果。在現場展出的五花八門的釀酒設備中,以下12個最吸引人們的關注。1、第一個球形橡木桶據S…

    2018-12-10 14:52

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